16 mars 2009
Petits soufllé au chocolat
100 g de chocolat noir
3 oeufs
20 g de fécule de maïs
60 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
Faire fondre le chocolat au micro onde
Pendant ce temps, séparer les blancs des jeunes d'oeufs
Incorporez le chocolat au jaunes d'oeufs, puis le sucre vanillé, la fécule de maïs et 30 g de sucre semoule.
Battre les blancs en neige très ferme avec le reste du sucre
Incorprer les blancs en neige à la préparation au chocolat.
Beurrez des petits moules, versez y la préparation.
Cuire 15 mn à 200°c
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