02 octobre 2008

Pâte de fruits au coing

Recette: Epluchez et coupez les coing en morceaux (otez les pépins). Faire cuire avec un peu d'eau , jusqu'a ce que les fruits s'écrasent sous la cuillère. Faire égoutter au moins 12 heures (récupérer le jus pour faire de la gelé) Moulinez la puré de fruit puis ajoutez le sucre (600g pour 500gde puré) Faire cuire une dizaine de minute tout en remuant Sur du papier sulfuriser un peu huilé ; étalez la pâte et laisser sécher dans un endroit frais (2 jours env) Un fois séche couper en carré et rouler dans du sucre ... [Lire la suite]
Posté par delphinejt à 21:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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